La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) confirmó ayer que la leche que entrega la empresa Lácteos Dominicanos (Ladom) para el desayuno escolar está por debajo de los estándares internacionales de calidad y nutrición, a la vez que respaldó las denuncias de la periodista Nuria Piera.El rector, Franklin García Fermín, y la directora del Centro de Adiestramiento Lechero (CAL) adscrito a la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias, Daysi de los Santos, ofrecieron los resultados de las pruebas en la cual la leche obtuvo 1.16% de materia grasa y 0.76% de proteínas, contrario a lo que establecen los parámetros internacionales de 3.03 y 3.25 por ciento, respectivamente.
En rueda de prensa, tanto García Fermín como De los Santos criticaron lo que calificaron como una “campaña irresponsable” dirigida a echar abajo el trabajo honesto y serio de los profesionales químicos de la academia estatal y destacó que los laboratorios de la UASD son “los mejores del área del Caribe”.
En la actividad, las autoridades de la UASD defendieron los resultados de todos los análisis solicitados en mayo pasado por la firma Provideo que produce el programa “Nuria en el 9”.
Explicaron que el procedimiento para realizar los análisis consistió en seleccionar tres muestras de leche que fueron manejadas por los químicos sin el nombre de la empresa productora y sólo con un número durante todo el proceso.
Al término, resultó que dos de las muestras se ubicaron por debajo de los niveles de calidad establecidos, siendo una de la leche que distribuye Ladom.
A la actividad también asistieron dos de los vicerrectores de la academia, así como el secretario general y varios decanos.
Antecedentes
Sábado 31 mayo, 2008La periodista Nuria Piera presenta una denuncia sobre el bajo nivel nutricional de la leche que se sirve en el desayuno escolar basada en los resultados de exámenes químicos.
Lunes 2 junio, 2008El director de Bienestar Estudiantil de la Secretaría de Educación sale al frente de la denuncia defendiendo la calidad de los elementos de la merienda.
